黄颡鱼在我国黄河、长江等河流流域有着广泛的分布，是一种集食用与药用为一体的鱼类。现在黄颡鱼的价格主要根据其体型、产地及品质等各个因素来定。如果整条的重量在50克一下的话，价格在10元/斤左右，150克一下的则要11-14元左右，超过150克的话，那么价格则在18元以上。目前黄颡鱼多为人工仿野生养殖，所以体型、重量比较接近，大多黄颡鱼的体重都超过150克以上，相对来说经济价值不错。
目前黄颡鱼平均价格是16.06元每斤，贵州、四川的黄颡鱼批发价格稍高，已经达到了每斤30元左右，现在黄颡鱼的供应量比较充足，估计在中秋节之前价格会有小幅的上涨空间，随着天气慢慢变凉，价格会比较平稳。
黄颡鱼的营养价值是非常丰富的,含有丰富的蛋白质、膳食纤维等。
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