焦碳酸二乙酯（DEPC）是RNA酶的化学修饰剂，它和RNA酶的活性基团组氨酸的咪唑环反应而抑制酶活性；蛋白质、组氨酸修饰剂；
焦碳酸二乙酯（DEPC）性状：无色粘稠液体。有水果香。对湿敏感。溶于乙醇、乙醚、丙酮和烃，缓溶于水而发生水解，生成乙醇和二氧化碳。相对密度为1012。沸点为93～94℃（2.40kPa）。折光率为1.395～1.398.黏度为1.97mPa.s（20℃）。闪点69℃。低毒，半数致死量为i（大鼠，经口）850mg/kg。有刺激性。
焦碳酸二乙酯（DEPC）用途：生化研究，核糖核酸酶抑制剂。蛋白质、组氨酸修饰试剂。食物发酵抑制剂。缓和的酯化剂。酒、软饮料及果汁的防腐剂。
焦碳酸二乙酯（DEPC）贮存：充氮密封阴凉干燥保存。
焦碳酸二乙酯（DEPC）质量标准：化学纯含量不少于98.0%。
焦碳酸二乙酯（DEPC）注意事项：
1）焦碳酸二乙酯（DEPC）有刺激性，刺激眼睛、呼吸系统和皮肤，操作过程中尽量在通风橱中进行，其毒性并不是很强，但吸入的毒性最强。
2）焦碳酸二乙酯（DEPC）是一种潜在的致癌物质，主要是能生成乙酯基类衍生物。
3）焦碳酸二乙酯（DEPC）与氨水溶液混合时会产生致癌物质，使用时需小心。
4）焦碳酸二乙酯（DEPC）能与胺和巯基发生反应，因此含有Tris和DTT的试剂不能用焦碳酸二乙酯（DEPC）处理。
焦碳酸二乙酯（DEPC）水和焦碳酸二乙酯（DEPC）处理水的区别：
焦碳酸二乙酯（DEPC）水是指含有焦碳酸二乙酯（DEPC）的水溶液，一般在1000ml双蒸水中加入焦碳酸二乙酯（DEPC）原液1ml，然后摇匀过夜，不需要高压。
焦碳酸二乙酯（DEPC）处理水：即RNAase-free ddH2O，一般在1000ml双蒸水中加入焦碳酸二乙酯（DEPC）原液1ml，然后猛烈摇匀，室温静置数小时，高压灭菌，以除去降解的焦碳酸二乙酯（DEPC）（焦碳酸二乙酯（DEPC）分解为二氧化碳和乙醇）.
焦碳酸二乙酯（DEPC）抑制核酸酶的作用机理：
焦碳酸二乙酯（DEPC）可以和蛋白质中的组氨酸结合，使蛋白变性。焦碳酸二乙酯（DEPC）也能和RNA或单链DNA反应，破坏单链核酸中大部分腺嘌呤环，但它破坏单链核酸的浓度要比使蛋白质变性的浓度大100～1000倍。